韓国チャンポン

先週、韓国人の友達が昼ごはんを作ってくれて、新しい韓国料理を教えてもらいました～♪





“チャンポン”というその料理、発音もほんまにチャンポン。


長崎チャンポンを説明したけど、「うーん、ちょっと違うかな・・・。」とミョンワ。
全然違った。


すごいおいしかった。シーフードのスープです。

材料

• キャベツ
• にんじん
• たまねぎ（好きな野菜なんでもいいと思います）
• ムール貝（好きなシーフードなんでもいいらしいです。ミョンワはシーフードミックス（冷凍）を使ってた）
• だし
• にんにく（すりおろしを彼女は使ってたけど、細かく刻んだのでもいいんちゃうかな？）おおさじ１くらい
• 塩、胡椒
• しょうゆ
• 赤唐辛子（粉末）

作り方

1. 鍋に油引いて、にんにくと赤唐辛子をいれて混ぜます。
2. 野菜を炒めます。
3. シーフード入れて、だし汁を入れる。
4. 塩コショウとしょうゆで味をつける。
5. 少し煮込んで貝が開いたら出来上がり。

貝とかシーフード系は高くであまり買わなかったけど、スーパーウォールマートにはムール貝がすごく安くであるらしい。赤唐辛子は近所の韓国人の友達に頂いて。貝を使った料理なんてねっ！真空パックのしじみで味噌汁つくるくらいやったけど、すごいおいしくて簡単そうだから早く作りたい。

そのスープ、ご飯と一緒に食べた。赤唐辛子の量は好みで。韓国人はにんにくをおろしたのをあらかじめ作っておいてるから、冷凍庫から出してきてぱっと入れるだけでした。

おっ、韓国ではね、サンドイッチにいちごジャムを入れるの。ジャムだったら何でもいいみたいやけど、ハムとかレタスとかトマトの入ってるサンドにジャムやで！塩系と甘い系が一緒になるのがいいみたいです。サンドイッチやさんもいちごジャムを入れてるみたい。ちょっと私はあまり・・・。でも面白いなーと思いました。

朝ごはん、リコッタパンケーキ

私も赤ちゃんも順調です。
先週金曜日に健診があり、昼ご飯食べたあとやったからと私は思ってるが、２週間前に測っ体重から３キロも増えてた・・・。妊娠サイトには体重の増加がなくなってくると書いていたのに。

ずっと立ってると足がむくんで痛くなってきたので、今週最後の神殿の奉仕はキャンセルしました～。
血圧は高くないので問題ないよーと先生。

おー！名前とりあえず４つ挙がって、生まれて赤ちゃんの顔を見てから決めることにしました♪
ふふふ、顔をみて決まるのかな？？？　お楽しみにーっ。

朝ごはんの献立を立ててから、朝は手際よく料理が出来るようになった。前は冷蔵庫の前に座ってぼーっとしてたけど、最近は手早い私。
材料もあるもので考えて献立立てるからアレがないーっ、コレがないーっという心配がないから気持ちよく料理ができるし。

ちょっとアメリカンなんやけど、“リコッタパンケーキ”ってのをこの前作ったの。
リコッタチーズは日本では手に入りにくいんちゃうかなと思うけど、代わりにヨーグルトを使ってもいいと思う。うちの甥っ子、姪っ子にはあまりおすすめできんかも。ごめんね。
でもね、これがフワフワでやわらかくておいしかったねーん。たまに作られてみてはどうでしょうか。

材料　（６～８人分、１５枚分）
・卵・・・4個
・牛乳・・・190cc
・リコッタチーズ・・・335cc
・小麦粉・・・250cc
・ベーキングパウダー・・・5cc
・塩・・・ひとつまみ
・無塩バター・・・50g
・ハニーコームバター・・・適量（数スライス）　（メープルシロップなどでもOK！）
・粉砂糖＆メープルシロップ＆バナナ・・・適量

作り方
（１）卵黄と牛乳、リコッタチーズを優しく混ぜ合わせたあと、小麦粉、 ベーキングパウダーを加え、さらに混ぜる。あまり混ぜすぎないように。
（２）泡立てた卵白を（１）に入れて、メタルスプーンで優しく切るような動きで合わせる。 2回に分けて入れるのがポイント。
（３）（１）に泡立てた卵白を入れて、メタルスプーンで優しく切るような動きで合わせる。 2回に分けて入れるのがポイント。
（４）（３）少量のバターを溶かしたフライパンに、スプーンで生地を落とす。
中火で片面が香ばしいキツネ色に焼けたら(目安は2分)、 生地を返し裏面も同様に焼く。
切ったバナナの上にパンケーキとハニーコームバターを重ね、 粉砂糖とお好みでメープルシロップをかければ完成。

http://www.asajikan.jp/special/080304a/#menu1　
一応サイトも載せておきます。

結婚式とユタ旅行

アユミが結婚しましたー。

儀式の中でシーラーが話してくれた内容は私たちにとってもとても意義深いものだった。

愛は犠牲によって育まれる。夫婦の間でも互いに犠牲を払って愛を育まなければいけない。イエス様も犠牲によって、その愛を完全なものにされた。

家の中ではやわらかい声で。

などなど。

御霊あふれる儀式で、自分たちの結婚式も思い出しました。

アユミとタイラーのこれからが幸せなものになればいいなと思う。

アユミの家族も皆勢ぞろいで彼らに会えたのも嬉しかった。

ほんま自分の家族みたいに大好きな家族です。

ユタには義理の姉、兄家族がいるのでこうして理由があってユタにいけるのを楽しみにしている私たち。

甥っ子、姪っ子がどんどん大きくなってるから面白い。出産を控えた私にたくさんのアドバイスをくれたりして、あー、私もいよいよ出産か～と思いながら帰ってきた。

まだまだ準備の時間もあるわっと思ってたけど、もうそんなにないのかも。

ジュンは理由あって、今月末までに卒業までの宿題やプロジェクトを終わらせないといけないことになり、夜中まで勉強、朝早くから勉強と学生らしい生活を送ってます。忙しそうやから、私も自分のことは自分でいろいろしないといけない・・・。

そんな私もジュンのために朝ごはん改善計画を立てたのであります。

朝起きるのが遅い私なので、いつも晩御飯の残りを食べてもらってる次第です。（あかんことないと思うけど、何か努力が足りないような罪悪感も少し感じてたりする。）

で、とりあえず献立を立てました～！インターネットで朝ごはんレシピなどからアイディアをもらおうと思ったけど、なんか現代の朝ごはんがありありと写し出されてました。日ごろ朝ごはんを食べない人のために載せられた朝ごはんって感じ。見た目はおしゃれできれいな朝ごはんに見えるけどほんまにこれでええんか？と考えます。

トーストにフルーツ・オレ。１００パーセントジュースにミルクを足すらしいけど、材料や作り方なんか書かなくても誰でもわかる。

チョコマシュマロトースト。チョコとマシュマロ乗せて焼いたパン。かーっ！朝からそんな甘いもの、私はよーたべん。

目玉焼きご飯。目玉焼き作ってご飯の上に乗せたやつ。など。

でもかわいいランチョンマットや食器で食べるのはとても気持ちいいと思う。テーブルクロスなんかも作りたいなーと思う。食器類はジュンが仕事をしてから買い揃えたい。いつもジュンが仕事をしてからといい聞かせている自分です。

しかし、昨日半日かけて作った献立、今日からのものなのに朝寝坊してしまった。早くも１日坊主。

でも昨日ね、パンは自分で作ったのよ！今日の朝のために・・・。

明日は必ず実行！！！