先週、韓国人の友達が昼ごはんを作ってくれて、新しい韓国料理を教えてもらいました～♪
“チャンポン”というその料理、発音もほんまにチャンポン。
長崎チャンポンを説明したけど、「うーん、ちょっと違うかな・・・。」とミョンワ。
全然違った。
すごいおいしかった。シーフードのスープです。
材料
- キャベツ
- にんじん
- たまねぎ（好きな野菜なんでもいいと思います）
- ムール貝（好きなシーフードなんでもいいらしいです。ミョンワはシーフードミックス（冷凍）を使ってた）
- だし
- にんにく（すりおろしを彼女は使ってたけど、細かく刻んだのでもいいんちゃうかな？）おおさじ１くらい
- 塩、胡椒
- しょうゆ
- 赤唐辛子（粉末）
作り方
- 鍋に油引いて、にんにくと赤唐辛子をいれて混ぜます。
- 野菜を炒めます。
- シーフード入れて、だし汁を入れる。
- 塩コショウとしょうゆで味をつける。
- 少し煮込んで貝が開いたら出来上がり。
貝とかシーフード系は高くであまり買わなかったけど、スーパーウォールマートにはムール貝がすごく安くであるらしい。赤唐辛子は近所の韓国人の友達に頂いて。貝を使った料理なんてねっ！真空パックのしじみで味噌汁つくるくらいやったけど、すごいおいしくて簡単そうだから早く作りたい。
そのスープ、ご飯と一緒に食べた。赤唐辛子の量は好みで。韓国人はにんにくをおろしたのをあらかじめ作っておいてるから、冷凍庫から出してきてぱっと入れるだけでした。
おっ、韓国ではね、サンドイッチにいちごジャムを入れるの。ジャムだったら何でもいいみたいやけど、ハムとかレタスとかトマトの入ってるサンドにジャムやで！塩系と甘い系が一緒になるのがいいみたいです。サンドイッチやさんもいちごジャムを入れてるみたい。ちょっと私はあまり・・・。でも面白いなーと思いました。
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